Les Domaines de Fontenille poursuivent leur expansion en Europe avec une adresse toscane d’exception. Niché dans le village de Radda in Chianti, l’hôtel Pieve Aldina incarne une hôtellerie haut de gamme et authentique. Classé Relais & Châteaux, ce lieu conjugue à la perfection le patrimoine italien et l’art de vivre à la française. Une véritable invitation à la déconnexion dans l’un des plus beaux paysages d’Italie.
Une collection d’hôtels d’exception
Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ont fondé le groupe Fontenille en 2015. L’aventure a commencé avec l’ouverture du premier domaine de Fontenille dans le Luberon. Le groupe a ensuite inauguré Les Bords de Mer à Marseille. La troisième ouverture s’est faite à Minorque avec les domaines de Santa Ponsa et Torre Vella. Aujourd’hui, la collection compte près d’une dizaine d’adresses uniques. Quelques-uns de ces établissements d’exception sont d’ailleurs classés Relais & Châteaux. Guillaume Foucher est un ancien galeriste féru d’histoire. Il convoque avec humour l’Empire romain pour parler des développements futurs du groupe. Il évoque ainsi « celui de l’empereur Auguste, qui va donc de l’Ecosse à l’Egypte sans oublier l’Afrique du Nord ». Frédéric Biousse est quant à lui diplômé de Centrale. Cet ancien chef d’orchestre de marques comme Maje ou Sandro était d’ailleurs la semaine dernière au Maroc en voyage de prospection. « Ouvrir à Marrakech dans le futur est une possibilité », explique-t-il.
L’empreinte étrusque au cœur de la campagne toscane
L’hôtel Pieve Aldina s’intègre harmonieusement dans un décor de carte postale. Sa bâtisse principale du XIIe siècle côtoie une magnifique église romane classée. Ce monument historique attenant renforce l’âme et la spiritualité mystique du lieu. Les terres environnantes portent encore les secrets de la civilisation étrusque. Des vestiges antiques et des tombes séculaires sommeillent sous cette terre argileuse. Les vignes et les oliviers s’étendent aujourd’hui à perte de vue sur ces anciens territoires sacrés. Les clients profitent du calme absolu de cette campagne légendaire et profondément intemporelle. La lumière dorée de la Toscane magnifie les pierres anciennes chargées d’une histoire millénaire. Cet environnement préservé invite à de longues promenades et à la sérénité.
Fabio Serafino ou l’excellence de l’accueil italien
Comme l’indique son profil sur linkedin.jpg, la direction de cet établissement prestigieux repose entre les mains de Fabio Serafino. Ce professionnel est titulaire d’un diplôme de niveau Bac+5 de l’Université de Turin. Il possède une solide expérience au sein de prestigieux établissements cinq étoiles français. Son parcours débute à Paris au Terrass” Hôtel, un hôtel iconique de Montmartre, puis au Pavillon de la Reine, Place des Vosges. Il exerce ensuite comme Chef de Réception à l’Hôtel Le Cinq Codet durant près de quatre ans. Fabio Serafino perfectionne son expertise managériale au sein de l’Hôtel Crillon le Brave en Provence. Fort de ce riche bagage, il rejoint la Fontenille Collection en janvier 2023. Il orchestre avec succès l’ouverture officielle de l’hôtel Pieve Aldina en juin 2023. Sa connaissance parfaite de l’hôtellerie haut de gamme garantit un service personnalisé et mémorable.
> Consultez le site toscan Fontenille Collection pieve-aldina.fontenille-collection.com
