L’architecture contemporaine sublime désormais les grands vignobles du Languedoc. C’est le cas au Château Castigno, où le designer bruxellois Lionel Jadot a réalisé en 2017 une œuvre spectaculaire. Il a conçu un bâtiment en s’appuyant sur son instinct. Figure du design belge, Lionel Jadot est reconnu pour son goût pour les matériaux recyclés et son travail à la frontière entre architecture, design, artisanat et art.
Une rencontre fortuite et une intuition géniale
Quand le propriétaire du vignoble, Marc Verstraete, contacte Lionel Jadot en 2013, le projet est encore flou. L’architecte accepte l’invitation sans briefing, simplement attiré par une bonne énergie. Sur place, il découvre un domaine viticole conduit en biodynamie. L’enthousiasme est immédiat. Durant son vol de retour vers Bruxelles, l’architecte dessine les premières esquisses du projet. Il imagine un bâtiment fonctionnel en forme de bouteille de vin couchée. Le feu vert est immédiat.
Autodidacte revendiqué, Lionel Jadot ne suit pas une formation classique d’architecte. Passionné d’histoire de l’art, de mobilier et de design, il forge son expérience sur les chantiers et dans la création de mobilier avant de signer des projets d’envergure en Belgique et à l’international. Son style mêle constamment émotion, narration et savoir-faire artisanal.
Le chêne-liège comme une armure naturelle
L’édifice surprend d’abord par son revêtement insolite en écorce de chêne-liège. Lionel Jadot a trouvé cette inspiration lors d’un voyage au Portugal. Ce matériau écologique offre une isolation thermique exceptionnelle contre la chaleur du Sud. De plus, il constitue un véritable biotope où les oiseaux peuvent nidifier. Le chai ressemble ainsi à un bloc de bois géant posé au milieu des vignes. Cette démarche respecte parfaitement le paysage environnant.
Le bâtiment, long d’environ 80 mètres et recouvert de près de 2 000 m² d’écorce de chêne-liège, est volontairement discret vu du sol. En revanche, vu du ciel, il révèle parfaitement sa silhouette d’une bouteille couchée. Les piliers en façade ont été habillés de béton sculpté afin d’évoquer des troncs d’arbres, renforçant l’impression que l’édifice surgit naturellement du paysage.
Un design intérieur inspiré par Mark Rothko
L’intérieur du bâtiment exprime toute la poésie de la vinification. Lionel Jadot a décoré les cuves en béton avec des nuances de rouge, dans l’esprit abstrait du peintre Mark Rothko. Au sous-sol, le chemin menant aux fûts est habillé de bois de récupération imprégné de vin. Enfin, la salle de dégustation accueille quarante chaises sur mesure. Rassemblées, elles imitent fidèlement le relief du paysage local. Ce projet intense a nécessité quatre ans de travail pour lier la technique à l’émotion.
Le chai a été imaginé comme une véritable expérience sensorielle où architecture, lumière, matières et vin dialoguent en permanence. Chaque élément de mobilier a été dessiné spécifiquement pour le lieu. Lionel Jadot est d’ailleurs reconnu pour cette capacité à concevoir un projet dans sa globalité, depuis le bâtiment jusqu’au moindre détail du mobilier. Parmi ses réalisations les plus remarquées figurent également le restaurant Rural de Marc Veyrat à Paris, plusieurs hôtels haut de gamme, des résidences privées ainsi que de nombreuses expositions internationales de design.
L’excellence pétillante du premier Brut Nature du domaine
Aujourd’hui, cette cave est considérée comme l’un des chais architecturaux les plus emblématiques du Languedoc. sa visite contribue fortement au rayonnement œnotouristique du Château Castigno en Occitanie. En plus du domaine viticole, le couple Verstraete va également créer un site réinventé dans le village d’Assignan. Un hôtel abrite 24 chambres et suites raffinées, nichées dans plusieurs maisons du village.
Le renouveau du Château Castigno ne s’arrête pas à son architecture audacieuse. Le domaine explore aussi de nouveaux horizons viticoles avec une cuvée d’exception. En harmonie avec leur philosophie biodynamique, les propriétaires signent un superbe Brut Nature. Ce vin effervescent se distingue par une pureté remarquable et l’absence totale de sucre ajouté au dégorgement. Ses bulles fines et sa fraîcheur éclatante reflètent parfaitement le terroir préservé. C’est une réussite éclatante qui s’accorde merveilleusement avec l’esprit libre et novateur du lieu.
