Tag: restaurant

Dans l’éclat d'une dorade et sa mosaïque de légumes suivie d’un tiramisu au limoncello, une mémoire remonte à la surface : celle des Pouilles,...

À l’Arpège, son restaurant triplement étoilé de la rue de Varenne à Paris, le chef breton cisèle le goût comme un plasticien travaille la...